Fırında Lavaş Böreği İçin Malzemeler :
- 5 adet lavaş ekmeği
- 250 gr beyaz peynir
- 2 tutam maydanoz
- Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Fırında Lavaş Böreği Nasıl Yapılır?
Fırında Lavaş Böreği Yapılışı :
Fırında lavaş böreği için; öncelikle sosu hazırlayın. Bir kase içine 2 adet yumurta kırın. Yumurtaları tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Çırptığınız yumurtaların üzerine 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ ve peynirinizin tuz miktarına göre tuz ekleyip, tekrar iyice karıştırın.Daha sonra 250 gr parçalanmış beyaz peyniri bir kaba koyun. İsteğe göre yarı yarıya lor peynir ve beyaz peynir kullanabilirsiniz. Peynirin üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, güzelce karıştırın.
Diğer tarafta lavaş boyutunda bir fırın kabını fırça yardımı ile yağlayın. Lavaşın birini yağladığınız tepsinin içine koyun. Üzerine hazırladığınız sostan bolca sürün. İkinci lavaşı da bu lavaşın üzerine serip, tekrardan bolca sostan sürün. Ardından peynirli harcın yarısını lavaşların üzerine koyup, güzelce yayın. Daha sonra aynı şekilde başta yaptığınız gibi üçüncü ve dördüncü lavaşı da koyup, güzelce soslayın. Kalan peynirli harcı bu lavaşların üzerine koyup, yayın. Son olarak beşinci lavaşı da peynirli harcın üzerine koyup, kalan sosu böreğin üzerine güzelce dökün.
Hazırladığınız lavaş böreğin üzerine susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırında peynirli lavaş böreği piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.